很多人觉得节食就可以减少热量的摄入，从而达到减肥的目的。但是只要进食，胰岛素就会正常分泌的，所以当你选择了节食减肥，也就是说一日三餐正常吃、甚至是少食多餐的时候，胰岛素就像个渣男一样，撩你一下就跑，过会又来撩你一下，弄得你心痒痒的，早晚你会忍不住把它给打死...
于是节食虽然的确控制了卡路里摄入，但体验却很痛苦，可持续性也很差。基本没多少人可以坚持到最后，所以说，减肥并不是你简单粗暴控制住卡路里摄入就可以成功的事情。因为其实你是无法对抗体内的激素控制和原始冲动的。
① 断食，首先最主要的功效就是可以帮助身体燃烧多余的脂肪：在普通的日常饮食中，身体以及头脑的主要能量来源，是我们摄取的糖份。但是，由于断食的这一行为，会导致我们身体处于一时间的糖份不足的状态、这时候身体以及我们的大脑就会消耗储存在我们身体中的一种叫做酮体（ketone body）的物质作为能量的来源。在这种状态下，中性脂肪就会被分解，而脂肪就成为了我们日常的能量来源被逐渐消耗。换句话说，就是让老废细胞自噬，将“饿”字拆开看就是“食“和”我”，也就是自己吃自己。
② 断食在保养身体的层面的效果也值得期待：
通过断食的这一行为，脑垂体会释放出一种强力对抗压力的物质．并且，在脂肪作为能量的主要来源时，从脑部会释放出一种放松脑波α波，这种脑波释放的同时也会带来让我们感到快乐的内啡肽分泌，所以会使人感觉到神情气爽，内心平静并且放松的状态。所以在很多宗教的领域中，也常常会将断食等作为身心净化的一种方式来进行普及，所以在历史上断食也受到了大家对于其效果的认可以及肯定。
每天给自己创造１６个小时不进食的时间，例如不吃早饭，只吃午饭以及晚餐等方式。标准大概为在每天避免进食的１６个小时里，除了水分以外不摄取任何的食物，每一天将进食的时间控制为８个小时以内；作为摄取的水份，主要选取矿泉水，柿叶茶或者是咖啡。★ 尽量避免由于「转换一下心情」、或者感到「有一点点饥饿」等理由进行零食以及夜宵的进食。如果最初阶段由于饥饿难以承受的话，可以考虑容易消化以及吸收并且对于内脏没有负担的「青汁」「酵素饮料」等进行饮用．在实行轻断食法的过程中逐渐习惯这种新的饮食方式，不仅对于我们的减肥有很大的帮助，并且对于健康的维持也有着不容小觑的效果。
不止心灵如此，生理也是这样。“想要”与“需要”不同，“节食”与“断食”也不同。如果你不饿，就休息一餐，不要觉得少吃一顿会如何如何，先别抱持成见，不妨尝试一周后再来检视自己身体的变化。
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